高尾山
先日ずっと行きたかった高尾山に行った。
ちなみに高尾山は初めて。行くの決めたのが午後1時だったから友人と集合したのが午後３時ww
地酒の「高尾山」を頂上で飲もうという目標だったんだけどね、、、頂上についたころは真っ暗で売店やってなくて買えなかったww
高尾山口駅は中々綺麗だった
こっからは登山です。
いくつかのルートに別れてるんだけど
登りで選んだのは６号路。
登山だるい人用のロープウェイもあるよ（笑）
こんな感じで軽装でもいけます。
道中小さいお堂もあります。
自分達はこれらの事を「ちょいちょい堂」って言ってます。（笑）
中腹あたりから意外とハードな道が続きます。
若干のぬかるみ
途中小さな川を登ったりなかなか登山。
そして山頂からの夜景
都会を一望できるのでなかなかいいね
真っ暗な中iPhoneの明かりを頼りに下山して新宿いって適当な居酒屋入って解散！
高尾山に登ることは今年のうちに達成したかったから満足
PIEROTH。それは謎のワイン
姉からワインを頂きました。
上司から6本も貰ったって言って俺にも一つくれたんだけどその上司何者w
これ調べてみても出てこなかったのでどんなワインかわかりません
ドイツ産のワインってことしか判明できませんでしたw
フランス、イタリア、日本のワインしかのんだことないので楽しみです。
ワインテイスティング
ワインの研修を受けました。
春からとある業界人？なので大学生の内からしっかりお勉強させて頂きます。
ワインのテイスティングでは外観だったり匂いだったり味だったりで表現するんだけど
これが結構難しいです。まだまだ素人なんだけど研修を受けてる人それぞれで違う表現なワインになるんですね。
「ブルーベリーの香りがする」って言っている傍らで「殺虫剤の匂いする」とか人によって面白い表現するからウケたw
まあ嗅覚や味覚なんて千差万別だし当然だよねw
なかでもこれが一番好きだった。
Chateau Kirwan 2011年です。
ブルーベリーとバニラと微かにバターのような濃厚な味わい。タンニンの渋みも後から追いかけてくるので余韻が心地よいです。
これですね
¥11300なり
たけー。自分じゃ絶対に買わないw
そのあとは居酒屋へ（ワインボトルの写真はここで撮った）
ここはいつも行く居酒屋なんだけど日本酒頼むとこんなでかい枡が付く（笑）
いいワインをたくさん飲んだから締めは純米酒で！w
旅の計画（2015年冬青春18きっぷ）
今冬の一人旅の計画を練ってます。
練ってるといってもどこ行こっかなーって目的地だけを考えてるだけ
今年の夏の旅の目的地は伊勢神宮でした。
単純に神社とかお寺とか興味あったから一番強そう?な伊勢神宮に行っておこうとねw
ご利益あるいいな。
そんときの旅行記とか写真とかは改めて今度書こうかな
さて、この冬はどうしよう。
まず寒いから北のほうには行きたくないから西へ行くことにする。
四国は来年行く予定だから本州に留めておこうかなと思案中です。
おそらく広島島根鳥取あたりになりそう。
うーん、迷うなあ
経験上目的地が多すぎると、どうしても早足になり時間を気にしちゃうから目的地は最小にしたい。
この迷ってる時間も楽しいよね
どこ行こうとか何食べようとか考えてるだけでも楽しい旅行前あるある
まだ何にも計画出来てないけど必ず行ってやる！この調子じゃ決行日来年になりそうだけどw
天狗舞 山廃仕込純米酒
この前ようやくこれ飲みきりました。
これは去年の１１月下旬あたりに頂いたものなんだけど、
去年の年末に空けて少し飲んでから一年常温で放置してましたｗ
最初飲んだときは・・・あんまり覚えていません。
「山廃仕込」初めて飲んでみたんだけど、味の違いがよくわかりませんでしたorz
山廃仕込とは
日本酒の作り方の一つ。生酛（きもと）仕込みの一つ。
山廃とは山卸（やまおろし）廃酛の略。山卸とは、精米技術がひくかった江戸時代、麹がきちんと働けるように仕込んだもろみ（蒸米とこうじと「酛」を仕込んだもの）を櫂を使ってすりつぶす工程のこと。精米技術が向上し、この工程を廃止したので山卸廃止酛という。
近年、発酵の過程で雑菌を排除するために、乳酸をあらかじめ加えおいて雑菌を除去し、優良酵母に加えて作った速醸酛を使う方法が開発され、この手法が一般的である。速醸酛を使うと二週間で完成し、山廃仕込みより早く発酵が完了するメリットがある。
山廃仕込みの場合、発酵完了まで時間がかかる分複雑な味や濃い味わいになる酒が多い。ただし蔵の方針によってはきれいな味わいになることもある。
はてなキーワードより
だそうです。要は現在ではあまり用いられない古い手法を使っているんだけど、手間隙かけてじっくり作っている分味わいが豊かになっているんだぞ、ということか。
裏はこんな感じ
さっきも書いたとおり一年たっているので色はより茶色になっております（撮ってません）
酸化してて味が飛んでるのかなとも思ったんだけど、
逆においしくなってる気がします。
きっと一年じゃ瓶熟成も大してしていないのだろうけど、個人的にはとても味わい深くなってますね。
酸味が抑えられていて、甘みがちょっと強いかな？
でもご飯に合いそうなちょうどいい食中酒って感じです。
熱燗にしてみたが、これはちょっと微妙でした。
これもらったときはもう飲まないだろうなと思っていたけど
飲みきりましたとさ。
意外と常温放置でもいけるんだな
つけ麺してきた記
つけ麺は定番の魚介豚骨こってり派。
三越前駅から徒歩5分の「天空の城」っていう店に毎週のように行っていたんだけど潰れちゃったんだよね。
ラーメン屋然り、つけ麺屋もお店の寿命が短いとこ多すぎ
自分のなかでつけ麺ブームはとうに過ぎ去ったので最近は殆ど食べていませんでした。
先日友人お勧めのとあるつけ麺屋さんに行ってきた。
元祖めんたい煮こみつけ麺@池袋
池袋の駅前の汚さとは真逆で店内はとても綺麗。
まだ出来て間もないんかな？
一人でも入りやすい感じのお店
元祖めんたい煮込みつけ麺¥1280
つけ麺たけーよ（笑）
明太子の辛さがいい感じのスパイスで案外いける！
なかなか力の強い味。
友人お勧めのプリン。うまいよ
結構有名人が来てて、メディアでも押されているらしいこのお店。
値段以外は満足でした。
でもつけ麺に¥1000以上は躊躇うよ（笑）
誕生日
もう12月なんだよね〜。
ここ最近一気に冷え込んだせいで風邪を引いておる。
市販の薬じゃやっぱ全然効かないね。
ストナとかベンザブロックとか試してみたんだけど一向に良くなる気配はありませんでした。
結局縮まることのなく例年の風邪のようにがっつり時間かかってます。
そんな風邪っ引きの中、無事?に誕生日を迎えることが出来ました。
22歳です。
友人達にお祝いしてもらった！
プレゼントに日本酒、梅酒をくれた^o^
この友人わかっておる。
そんな感じでお互いの誕生日にお酒を送り合う仲ができて僕は幸せです。
ありがとう友人よ！
来年は古酒とかやばいの上げようかな（笑）
まだ開封していないので、写真はこれだけだけど開けたらまた上げようかと思ってまする。
前菜 鯛のカルパッチョ
ブルーチーズとかカプレーゼとか色々
これはなんて言ってたっけか（笑）
どれも美味しゅうございました。
